Par : Vanille
<p>Deux espumas aujourd'hui, un chez toi, un chez Mercotte, je vais devenir pro. Cette fois-ci je vais le tester chaud, pour voir si j'ai la main aussi heureuse.</p>
View ArticlePar : Miechambo
<p>Superbe comme toujours et particulièrement tentant !<br>J'opterai volontiers pour le chaud/froid.<br>bises<br>Michèle</p>
View ArticlePar : Nathalie_B
<p>j'aime beaucoup les espumas... <br>je cours voir ton livre ...<br>biz</p>
View ArticlePar : lili
<p>Hum j'adore j'ai fais justement l'acquisition d'un siphon il y a pas longtemps et je découvre les joies de cuisiner avec j'adore !!!</p>
View ArticlePar : Cess
<p>ben c'est chouette va falloir que tu me le dédicaces ton livre!!<br>pour moi l'utilisation du siphon est une étape que je n'ai pas encore franchie mais je ne me lasse pas de voir tout ce...
View ArticlePar : Choupette
<p>Bon en fait ton espuma est une chantilly aromatisée donc on peut la faire sans siphon, je n'aurais pas besoin de ressortir mon siphon du placard où il se morfond! <img...
View ArticlePar : mercotte
<p>avec le soleil des eonvies de siphon à l'unisson !<br>et encore bravo bien sûr ! bp de succès pour les tomates .....</p>
View ArticlePar : AUDREY.KITCHEN
<p>Il est temps pour moi de sortir également mon siphon ! BRAVO pour ce mélange savoureux</p>
View ArticlePar : Miss Diane
<p>Merci pour la jolie recette! Ici, les asperges ne sont pas encore arrivées, enfin les nôtres, j'aurai donc le temps pour ce capuccino.<br><br>BRAVO aussi pour ton livre. Je suis...
View ArticlePar : Claude-Olivier
<p>Me disais aussi que cela faisait un moment que tu ne nous en avait pas proposé ^^! Asperge et cardamome, cela doit être détonnant! biz</p>
View ArticlePar : Cooking Girl
<p><strong>Bravo!</strong></p><p>Ola!<br>En dehors de mon espuma au fruit de la passion qui soit dit en passant n'a pas bien tenu le jour du diner...j'avoue que je...
View ArticlePar : hélène
<p>Dommage, je ne me sers pas assez de mon siphon. Superbe comme d'habitude.</p>
View ArticlePar : Jess
<p>Ah oui c'est vrai que ca faisait bien longtemps !! Du coup je ressortirai bien le mien aussi !!</p>
View ArticlePar : stephane
<p>J'ai testé cette association et j'ai aimé, en revanche je prefere la version froide.<br><br>Thx<br><br>S,</p>
View ArticlePar : Mag
<p>eh bien, j'ai un wagon de retard ! Félicitations pour ton livre que je vais m'empresser de découvrir.</p>
View ArticlePar : lio
Bonjour madame, Il y a quelques semaines, je vous ai écris pour vous demander une recette d’espumas à la fraise.Vous m’avez répondu très rapidement et je exéuté rapidement cette recette. La testant...
View ArticlePar : chantal33
<p><strong>Espuma à la fraise</strong></p><p>Lio > Tout d'abord il n'est pas nécessaire de remplir le siphon pour avoir des espumas réussis.<br>Les espumas à base...
View ArticlePar : Jackie
<p><strong>REnseignement</strong></p><p>Bonsoir Chantal<br><br>J'ai fait l'acquisition d'un syphon et pour cette recette je voudrais savoir si on peut mettre...
View ArticlePar : chantal33
<p>Jackie > On peut bien sur utiliser des asperges congelées pour faire le velouté. Dans ce cas, il faut augmenter un peu le temps de cuisson.<br>Bonne soirée</p>
View ArticlePar : viviane
<p><strong>jolie</strong></p><p>bonsoir,<br><br>peut'on faire cette recette d'espuma tel qu'elle est indiquée,la laissée refroidir et la montée en chantilly...
View ArticlePar : chantal33
<p>Viviane > Oui c'est possible de ne pas utiliser le siphon s'il est déjà garni avec une autre préparation; il suffit de laisser infuser la cardamome dans la crème, et de monter ensuite la...
View ArticlePar : martine
Bonjour Chantal, Comme d’habitude, je pioche dans votre blog pour faire mes repas avec mes amis. Et comme d’habitude je n’ai pas tout ce qu’il faut. J’ai des asperges en bocaux est-ce que cela pourrait...
View ArticlePar : Chantal Descazeaux
Désolée, je viens juste de voir le message… Les asperges en conserve conviennent parfaitement pour cette recette. Bonne journée
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